Un día fui a cenar con mis padres y sus amigos a la tradicional cena de carne de toro que se celebra durante las fiestas de mi pueblo, y una amiga de mi madre trajo esta tarta fría. Me gustó tanto que no dudé en pedirle la receta jajajaja. La verdad es que me encanta.
Ingredientes:
1/2 litro de nata
1/2 vaso de azúcar
1 sobre de cuajada
Caramelo
Galletas tipo maría
Elaboración:
Ponemos a calentar la nata a fuego medio.
Mientras ponemos en el vaso de la batidora los quesitos, el azúcar, la cuajada y la leche y lo batimos todo junto para que no nos queden grumos luego.
Después lo añadimos a la nata y removemos todo el rato para evitar que la mezcla se nos pegue al cazo.
Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y continuamos moviendo. Volvemos a poner al fuego y lo retiramos de nuevo cuando empiece el hervor. Esto lo repetimos dos o tres veces más hasta que espese la mezcla un poco. La razón por la que lo retiramos es para que no se nos queme y se nos quede pegado en el cazo. Si aún así se te quema, cuando lo vayas a echar en el molde, hazlo pasar por un colador para evitar tener los grumitos del quemado.
Cogemos un molde y le ponemos caramelo en el fondo. Si no tienes caramelo lo puedes hacer con azúcar y agua... vamos el típico caramelo de toda la vida. Si te da pereza, en el supermercado venden caramelo ya hecho.
Cuando ya tengamos el molde con caramelo y la mezcla haya espesado, vertemos la mezcla en el molde, lo dejamos reposar un poco y lo cubrimos con las galletas maría. Por último lo metemos en la nevera un par de horas hasta que cuaje.
Una vez cuajado, desmoldar, servir y comer xD
Si no quieres ponerlo en un molde grande, lo puedes poner el las cazuelitas de las natillas y colocar la galleta en el medio y así lo tienes en porciones individuales.
P.D: por razones técnicas os subiré las fotos otro día, mil perdones
No hay comentarios:
Publicar un comentario